SAJTOK
Gomolya sajt
Friss, nem érlelt sajt, amely 3-3,1%-os zsírtartalmú tejből készül.
Csomagolása: Tejivóinkban kimérve kapható.
Készítése: A vajkultúra elősavanyításával és a tej megalvasztásával készülő zsíros kategóriájú sajt. A feldolgozást követően azonnal kikerül a boltokba. Rövid szavatosságú termék.
Ízesített formái: köményes, csípőspaprikás, fokhagymás, diós, vörösáfonyás, medvehagymás, zöld olivabogyós, kapros.
Eljárás: a natúr gomolya sajtot egy technológiai eljárás részeként - amikor a kádból le van eresztve az alvadék - ízesítjük, majd formázzuk, préseljük. Ennek eredményeként jön létre a vákuumcsomagolt friss sajt. Kézműves termék.
Mozzarella sajt
Porcelánfehér színű, szálas szerkezetű, gyúrt, zsíros sajt. Kiváló pizzafeltét.
Csomagolása: a mozzarella golyókat sós lében tároljuk, kimérve áruljuk tejivóinkban.
Készítése: Gyártása során nem érleljük, semmilyen tartósítószert nem adunk hozzá, és nem is ízesítjük. A sajt zsírdús alapanyagát addig nyújtjuk és gyúrjuk, amíg végül formázhatóvá válik. Hagyományosan, friss állapotban, sós lében tároljuk.
Félkemény sajt: gyúrt, zsíros mozzarella sajt félkemény változata. A vákuumcsomagolt, érlelt sajt 15-20 dkg-os csomagolásban kapható. Jól szelhető, reszelhető, kiváló szendvicsekhez. A vákuumcsomagolás miatt a termék szavatossága nőtt, ezáltal 21 napig tárolható.
Mozzarella sajtunk kapható füstölt, valamint vákuumcsomagolt, szív alakú változatban is.
Füstölt parenyica sajt
Rostos, lemezes állagú, kellemes ízű és telt illatú sajt.
Szlovák eredetű félkemény sajt. Gomolya alapanyagú termék, amelyet érlelés után nyújtunk, tekercselünk, majd a kész sajtot aranysárgára füstöljük. Hosszan elálló vákuumcsomagolású tejtermék.